Организация питания в МДОУ

 Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания  в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Питание в детском саду организуется на основе СанПиН №678 от 01.08.2013г. (Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций).

Режим питания детей: 3-х разовое.

Детский сад работает по утвержденному 10-ти дневному меню с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Рацион  питания разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Энергетическая ценность меню просчитано по установленным нормам и составляет в пределах 1800 ккал.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно снимается проба готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными норма

Организация питания в МДОУ

СанПин "Устройство, оборудование, содержание дошкольных учебных заведений и организации жизнедеятельности детей" 

http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/RE23902.h..

Письмо Министерства финансов Донецкой Народной Республики от 18.03.2020г. № 17-06/2042 "О предоставлении информации" (об установлении суммы питания)

https://vk.com/doc197864696_552328487?hash=b50aa746487907351e&dl=6572cc75155067c130

Инструкция по организации питания детей в дошкольных учебных заведениях, утвержденная приказом МОНУ, МЗУ от 17 апреля 2006 N 298/227

http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/RE12397.html

Закон ДНР «Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения» 

https://vk.com/doc197864696_552333481?hash=e4b27c82127786a79e&dl=593d62499644f92387

Постановление КМУ от 22.11.2004г. № 1591 «Об утверждении норм питания в учебных и оздоровительных учреждениях»

http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/KP041591.html

Примерное двухнедельное меню (октябрь-июнь)

https://vk.com/doc197864696_552337517?hash=bec1e3440bd8da89cd&dl=580d47a4b013977461

Примерное двухнедельное меню (июнь- октябрь)

https://vk.com/doc197864696_552340294?hash=9ea697bdbe86ccbbfe&dl=871ae0cb9064039b5d

График поставок продуктов питания

https://vk.com/wall-195489595_42

https://vk.com/doc197864696_552380622?hash=ae2d41bd250f595e65&dl=1846a71012736bf307

Положение о бракеражной комиссии в МДОУ "Новоазовский ясли-сад№1 "Теремок"

https://vk.com/doc197864696_552382121?hash=814c7b16ba12390211&dl=0e1d3d38f95f30155b